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连国王都喜爱的丹麦曲奇饼
发表时间:2016-8-18 14:13:52 来源: 浏览:

   


       刚来丹麦的时候,当地人问记者对丹麦印象最深的是什么,记者不假思索地脱口而出:“安徒生童话、哥本哈根的美人鱼铜像,还有就是丹麦的曲奇。”每次打开曲奇饼干蓝色的铁罐,空气里立刻飘散出浓郁的奶香。如今,丹麦曲奇似乎已经成了全世界美味可口的小饼干的代名词。

       丹麦人圣诞前要做曲奇

       丹麦在食品烘焙方面,在世界上名声很高,最著名的就是人们耳熟能详的丹麦曲奇了。在丹麦的超市里,总能看到一些圆盒包装的饼干,深色宝石蓝的盒面上,印着皇宫和城堡、运河和雕塑,林林总总大约十几种,向人们展示着这个王国古老的历史和独特的风情,这就是丹麦人为之骄傲的丹麦皇家奶油曲奇。

       打开丹麦曲奇的盒子,那股香甜的奶油味让人禁不住流口水。包装精美的盒子里一般装有四种款式的小饼干,有万圣节南瓜灯形状的,有长方形表面沾着白砂糖的,还有成涡形的,黄中透白,又酥又软……每一款都被精致的白纱绉纸隔开,分为几层。不要小看这些盒内的装饰,丹麦人说,这里透着古典和雅致,即美观又保鲜。

       丹麦曲奇做法跟一般的饼干差不多,有些因为放了黄油变得非常香酥可口。就像中国的北方人过年之前要蒸一大锅馒头一样,丹麦人也把做曲奇当成了传统,在快过圣诞节之前,很多家庭都要做上不少。